蔵元を知って味わう日本酒事典ナツメ社(2011-01-21)
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今回は山形県の「出羽桜」を飲んだ。
【父の日ギフト／お歳暮にも◎】2012年3月蔵出し品！ザ・チャンピオンSAKE銘柄！【出羽桜 「純米大吟醸酒 一路（いちろ）」720ml】＜出羽桜酒造＞
前回紹介した「天狗舞」は２０１１年のInternational Wine Challengeで純米酒部門の最高金賞を受賞しているが、「出羽桜」は１６０蔵が出品した２００８年のIWCで最高賞である”チャンピオン・サケ”を受賞している。
ちなみにIWCは日本酒も大きく取り上げており、現在のIWCのトップページにはサケ・サムライアソシエーションの第6回叙任式の模様が載っている。
「出羽桜」は輸出も積極的に取り組んでおり、ホームページも英語に対応している。海外で「出羽桜」が飲める店まで紹介されている。
純米酒の「一耕」という銘柄を飲んでみた。蔵元の推奨は冷酒と燗だったが、冷酒、冷や、燗で飲んでみた。やはり蔵元の推奨通り、冷酒が一番すっきりして淡麗という感じだ。
出羽桜酒造 純米酒 一耕 1.8L
今度紹介する「グローバル資本主義を卒業した僕の選択と結論」という本の著者の石井至さんも、「出羽桜」を飲んで日本酒に対する認識が変わった人の一人だ。
グローバル資本主義を卒業した僕の選択と結論著者：石井至
日経BP社(2012-02-23)
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日本酒は奥深い。他の銘柄も試してみる。
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