2022年12月30日

日本酒唎酒会

高校の同級生が企画した高校のOB会の日本酒の唎酒(ききざけ)会に参加しました。

湘友会唎酒会20221204

















銘柄は:

穏 おだやか 純米吟醸 720ml 日本酒 仁井田本家 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド
穏 おだやか 純米吟醸 720ml 日本酒 仁井田本家 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド
こちらは福島の生酛(きもと=酒母を手作業で造る製法)純米吟醸酒。自社で酒米も栽培しています。1711年創業です。

鳳凰美田 純米吟醸「芳」(生酒) 720ml【専用化粧箱選択可】
鳳凰美田 純米吟醸「芳」(生酒) 720ml【専用化粧箱選択可】
こちらは栃木の純米吟醸酒。日本酒度はプラス/マイナスゼロ。中間です。1822年創業です。

【梅乃宿】Unシリーズ Unfeigned SAKE Terroiorアンフェインド サケテロワール生もと純米 720mL梅乃宿酒造 奈良県葛城市
【梅乃宿】Unシリーズ Unfeigned SAKE Terroiorアンフェインド サケテロワール生もと純米 720mL梅乃宿酒造 奈良県葛城市
こちらは奈良県のイギリス人蔵人がいる酒造メーカー。アンフェインドとは、真実のという意味です。日本酒度はマイナス1.2。やや甘口。1893年創業です。

【日本酒】天寶一(てんぽういち)Style パンジー 純米吟醸 直汲み生 1800ml ※クール便発送
【日本酒】天寶一(てんぽういち)Style パンジー 純米吟醸 直汲み生 1800ml ※クール便発送
広島県福山市の酒造メーカーの純米吟醸酒です。実際に出たのは、この写真のものとは似ていますが、天寶一(てんぽういち)Style さるすべりという酒で、バラの花の酵母を使って作った日本酒とのことです。日本酒度はマイナス5で、甘口の日本酒です。1910年創業です。

【日本酒】天穏(てんおん)純米吟醸 馨(かおる)R3BY 720ml
【日本酒】天穏(てんおん)純米吟醸 馨(かおる)R3BY 720ml
これは島根県出雲市の酒で、日本酒度はプラス4。辛口の酒です。1871年創業です。

おちょこサイズの小さなプラスティックカップに色シールを貼り、白が「おだやか」、黄色が「鳳凰美田 芳」というように、銘柄がわかるように飲み分けます。

ワインは料理とのマリアージュを楽しみますが、日本酒はまた違った楽しみ方が味わえます。いろいろなタイプの日本酒を一度に楽しめて、大変参考になりました。

一番新しい酒蔵でも1910年創業なのは驚かされました。

次の唎酒会が楽しみです。

参考になれば、次を応援クリックしていただければ、ありがたい。


書評・レビューランキング


Posted by yaori at 02:12│Comments(0) 趣味・生活に役立つ情報 | 日本酒